名古屋の焼肉店
味樹園の楽しみ方

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税込表示以外のメニューは全て税込でございます。

これは外せない

黒毛和牛カルビ

黒毛和牛カルビ

年間30,000食を売り上げる「味樹園の顔」 創業以来こだわり続ける秘伝のタレがより一層おいしさを引き出します


ご飯

カルビと共に味わうことでよりおいしく

ご飯

ひとつひとつに弾力のある愛知県産こしひかり。 釜で炊き上げるつやつやでふっくらとしたご飯。 当店自慢の黒毛和牛カルビとの相性が抜群です。

味樹園 4大看板メニュー

味樹園 4大看板メニュー

4大人気メニュー

塩タン薄切り

塩タン薄切り


ロースのわさび醤油焼き

ロースのわさび醤油焼き

肉の味に自信があるからこそ、シンプルにわさびでお召し上がり頂きます。肉の旨みを堪能できる、当店オリジナルの一品です。


ユッケ風レアステーキ

ユッケ風レアステーキ

懐かしのあのユッケに限りなく近づいたレアステーキ。オリジナルの特製ダレと卵が相まって絶妙な味わいになります。当店に来たら是非お召し上がり頂きたい一品。


握りの極み

握りの極み四種盛り

厳選した純国産黒毛和牛を使ったにぎり。 お客様の目の前で炙ってからお召し上がり頂きます。炙ることで脂がほどよく落ち、ぎゅっと旨みが凝縮されます。

味樹園×高山高原野菜

箸休めに おすすめサイドメニュー

味樹園サラダ

味樹園サラダ

サニーレタス、レタス、ベビーリーフにミニトマトなど数種類の野菜が入った人気のサラダ。 オリジナルのドレッシングでお召し上がり下さい。


白菜キムチ

白菜キムチ

しっかりと漬け込み旨みが熟成されたキムチ。焼肉に来たら外せない定番の一品です。


ピリ辛もやしチ

ピリ辛もやし

ほどよい辛さが癖になるピリ辛もやし。しゃきしゃきとした食感とピリッとした辛さが食欲をそそります。

〆の一品 究極のスープ

テールスープ

テールスープ

純国産黒毛和牛のテール肉を手間を惜しまず何時間もかけて煮込み作り上げた自慢のテールスープ。 お好みで麺やごはんを入れて、ラーメン・雑炊にできます。

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こだわりの手作りデザート

半熟プリン

半熟プリン

新鮮な玉子を使って、手間暇かけてつくる半熟プリン。
何時間もかけて店内で作り上げます。やわらかで口当たりの良い一品です。

ミルク杏仁

ミルク杏仁

ぷるっとした食感の濃厚な味わいの杏仁豆腐。
くどくない甘さなので、さっぱりとお召し上がり頂けます。

おいしい焼き方はこちら

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オンライン予約はこちら

※万一、24時間以内に当店から連絡がない場合、メール不達の可能性がございます。 その際には、大変恐れ入りますが、当店までご連絡をお願い致します。

※ネットでのご予約はご来店予定日の2日前までとさせて頂きます。

 

焼き方レクチャー
~タイミング、場所にもポイントがあるんです~

焼き方レクチャー

ポイント
1

お肉がジューっと焼けるかどうか


火をつけてから最低でも2~3分は時間が必要ですので、万一、当店の不備で提供が早すぎてジューっと言わなかった場合は戻して下さい。


ポイント
2

時間配分は基本は7:3


お肉を焼く時の時間配分は基本は7:3(表7割、裏3割)お肉によって時間配分が異なりますので後ほど詳しくご紹介します!

詳しくはこちら


ポイント
3

お肉が美味しく焼ける場所は?


そして、意外と知られていない美味しく焼ける場所、それは・・・中心の一回り外側なんです。

※当店のロースター(焼肉を焼くテーブル)に限ってのポイントです。

お肉による焼き方の違い
~焼き具合がデリケートなお肉の焼き方紹介~

黒毛和牛カルビ

こちらは王道の7:3で焼きましょう!


赤身ロース

特にデリケートな部位。究極の10:0。要は片面焼きです。


ホルモン

皮面から焼いて、9:1。脂は温めるような感じで焼きましょう!


焼きしゃぶカルビ

薄切りなので9:1くらいがベスト。


赤身カルビ

焼きすぎに注意。割合は7:3ですが、焼きすぎると固くなります。


塩タン

これまたデリケート。割合は8:2。焼きすぎるとカリカリになりまずくなります。

その他のメニュー

※種類・金額等は店舗により異なる場合があります。
※価格は税込表記です。

※タップで詳細表示

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ドリンクメニュー 

その他にもドリンクメニューをご用意しております。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

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