a4ランクの黒毛和牛を
名古屋の焼肉店で堪能

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純国産黒毛和牛を

1976年の創業以来、長年の経験で培ってきた確かな目利きの腕。 純国産の黒毛和牛にこだわり、良質のものを仕入れております。

少量の仕入れにこだわる理由。
それは「鮮度」

当店では仕入れの方法にもこだわっており、一頭買いではなく、少量の仕入れを頻繁に行うようにしております。
一頭買いで仕入れると、短期間で大量の肉を捌く必要があります。 いくら良い肉でも鮮度が落ちて提供のタイミングが悪くなれば当然味も落ちます。


A5等級を安く提供できる理由

A4、A5等級

当店で使用するお肉は全てA5等級。A5等級をお値打ちに提供できるのは、1976年創業の歴史。 長年の取引で築いた業者との信頼関係。そして、お客様に少しでもお値打ちに提供したいという熱い思いがあるからです。

タレとの相性や脂ののり具合、肉の旨みなどを考えてA5等級のものが一番相性が良いんです。

A5等級のお肉ならどこでも食べられます。
当店では他では味わえない創作メニューを試行錯誤し、常に新しい焼肉のスタイルを提案し続けています。

秘伝のタレ

1976年の創業以来、肉やご飯との相性を考えて進化を続ける味樹園秘伝のタレ。 良質で新鮮なお肉を十分に堪能して頂けるように、ご注文を頂くたびにブレンドをしています。 そうすることで、タレの風味をより濃厚に感じることができ、お肉の旨みを引き立たせることができるのです。

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